要隔绝人声的耳机可以选择主动降噪（active noise-canceling）技术的耳机。这种耳机能够通过内置的麦克风捕捉到环境噪音，并以反向波形进行抵消，从而有效降低外界噪音的干扰。

常见的品牌如BOSE QuietComfort系列、Sony WH-1000XM系列、Apple AirPods Pro等都具备主动降噪功能。但需要注意的是，虽然这些耳机能够有效降低环境噪音，但并不能完全隔绝人声，特别是高频声音。

如果需要达到更好的隔音效果，可以选择带有专门设计的密封式耳罩的耳机，例如一些专业音乐监听耳机。