不是，香港并非惠州划出来的。香港原本是一个港口城市，属于中国的广东省。在19世纪初，英国人强占香港，并在1842年签订《南京条约》，将香港割让给英国。之后，英国人又不断扩大香港的领土，并将其建设成为一个繁荣的港口城市。直到1997年，中英双方签订《中英联合声明》，香港回归中国，成为中国特别行政区。因此，香港并非惠州划出来的。