如果你想更换建行新版贺岁龙卡，可以按照以下步骤进行操作：

1. 登录中国建设银行的网上银行或手机银行APP。

2. 在账户管理或卡片管理等相关选项中找到“卡片换卡”或类似的功能。

3. 选择需要更换的卡片，即贺岁龙卡，然后选择“申请换卡”或类似的选项。

4. 根据系统提示填写相关信息，如新卡的类型、个人信息等。

5. 提交申请后，等待银行处理。银行会将新版贺岁龙卡寄送到你的注册地址。

6. 收到新卡后，按照银行的激活方式进行卡片激活，通常可以通过网上银行、手机银行、ATM等渠道进行激活。

请注意，在进行卡片更换前，建议提前核实银行的具体操作流程和注意事项，以确保操作顺利完成。如有需要，也可以直接拨打建设银行客服热线进行咨询和指导。