可以用石灰浆或黏土来代替水泥。石灰浆是一种由石灰和水混合而成的粘合材料，可以用来粘合砖块和填补砖缝，具有良好的粘合性和耐久性。

另外，黏土也是一种常见的替代材料，它具有良好的粘合性和塑性，可以用来粘合砖块和填补砖缝，并且对环境友好。因此，在一层平房的建筑中，可以使用石灰浆或黏土来代替水泥，以实现建筑的粘合和稳固