藏红花的产地主要在三个地方，即：伊朗，地中海地区，和我国的西藏地区。

藏红花又叫做西红花、藏红花，这种植物喜欢在冷凉、湿润的气候环境中生长，原产地在欧洲南部。

藏红花在市面上一般分为国产藏红花、伊朗进口藏红花，根据藏红花的品质还将其分为特级、一级、二级三个品种。