中岛水槽最合适的位置是靠近厨房中央的位置。这样可以方便厨房工作，使得水槽处于厨房工作台的中心位置，利于洗菜、洗碗等操作。另外，也可以考虑水槽与灶台之间的距离，以便在烹饪食物时更加便利。整体来说，中岛水槽应该根据厨房的布局和功能需求进行合理布置。