如果在交通事故中自己承担全部责任，且造成人员受伤，可以采取以下措施进行处理：

- 报案：事故发生后，事故各方车辆应停在原地，保留好事故现场，并立即向保险公司和交警部门报案。如有人员伤亡，应立即送往医院，除非事发地段比较荒凉或者无车经过，尽量不挪动事故车。因为如果用事故车将伤者送往医院，将造成事故责任无法认定。

- 现场处理：交警部门到现场调查取证，并暂扣事故车辆、当事司机的《驾驶证》和事故车辆的《行驶证》。一般情况下，交警处理的事故保险公司查勘人员无需再到现场查勘。

- 责任认定：交警部门根据事故情况作出责任判断，并向当事各方送达《责任认定书》。如当事各方对事故责任认定不服，应在收到《责任认定书》十五日内向交警部门提出复议或者向人民法院提出诉讼。

- 伤者治疗：医生对伤者进行检查，出具《病历》和《诊断证明》，并作出是否住院治疗的决定。主治医生认为伤者无需再住院治疗的，伤者应办理出院手续开具《出院证明》。如伤者出院之后需继续治疗的，医生出具《继续治疗费用预估证明》，合理的费用保险公司可以赔付。伤者治疗结束后，可以到相关的鉴定机构进行伤残评定，如达到伤残等级，应取得《伤残等级证明》。

- 车辆定损修理：将车辆送抵定损中心并同时通知保险公司，及时定损，修理厂修车，车主提车。

- 交通事故赔偿调解：伤者治疗结束后，事故各方可到交警大队申请办理赔偿调解手续，也可到法院提起诉讼。法院及交警大队都会根据事故各方提供的证明材料依据相关赔偿标准和法规条款进行赔偿调解，当事各方不服的可以向上级人民法院提起诉讼。

- 提交单证进行索赔：付清相关费用，收集索赔资料交保险公司办理索赔手续。

- 损失理算：保险公司收到齐备的索赔单证后进行理算，以确定最终的赔付金额。

- 赔付：保险公司财务人员会根据理赔人员