太酸的话，

原因之一：也许是温度太高

原因之二：也许是发酵时间太长

最容易的方法就是减短发酵时间，你可以发酵过程隔一定的时间拿出来试试够酸了就可以放冰箱了，不一定要按酸奶机的时间的