在霍州，烧饼是非常受欢迎的传统小吃。以下是一些当地知名的烧饼店，您可以根据自己的口味和喜好选择：

1. 赵记烧饼：赵记烧饼是霍州非常有名的烧饼店之一，他们的烧饼皮薄馅足，口感酥脆，非常好吃。

2. 老李家烧饼：老李家烧饼也是霍州非常有名的烧饼店之一，他们的烧饼皮脆馅软，口感独特，非常受当地人喜爱。

3. 老王家烧饼：老王家烧饼是霍州比较有名的烧饼店之一，他们的烧饼皮脆馅足，口感酥脆，非常受欢迎。

以上这些烧饼店在霍州都有一定的口碑和知名度，您可以根据自己的口味和喜好选择一家去品尝。