海蛎，也就是生蚝，主要分布在中国的沿海地区。具体来说，它们可以从北方的鸭绿江一直分布到南方的海南岛沿海地带1。广东省的海域尤其适宜蚝的生长，其中包括了多个著名的蚝产地：

湛江：这里是中国乃至全世界最出名的蚝产地之一，尤其是湛江蚝，以其独特的风味而在生蚝界享有盛誉2。

晨洲蚝（又称程村蚝）和南澳牡蛎：这两个地方以产出个头较小的蚝而著名，这些蚝因其价格亲民且适合清蒸而受到欢迎2。

深圳：包括宝安沙井蚝和南山牡蛎，深圳是广东最早养殖生蚝的地区之一，尤其是沙井蚝的品质非常优秀2。

珠海：珠海有很多广西人过去的养殖场，这里的蚝产量巨大，非常适合烧烤2。

此外，还有其他一些地区的蚝养殖也相当发达，如阳江、江门、茂名和惠州等地都有各自的蚝养殖基地2。

海蛎通常生长在海洋中的岩石或珊瑚上，它们需要优质的海水环境和丰富的海上浮游生物才能健康成长34。因此，像广东长沙湾这样的水域，由于其优良的水质和丰富的海上生物，被认为是非常适合蚝生长的环境3。