担子门角担菌中，有一些可以食用的种类。其中最为著名的就是香菇。香菇富含多种维生素、矿物质和氨基酸，具有很高的营养价值。此外，还有金针菇、平菇、杏鲍菇等也是可以食用的角担菌种类。这些食用菌不仅味道鲜美，而且还具有较高的药用价值，对人体健康非常有益。