矿泉水保质期的长度会根据生产和存储的条件以及包装方式的不同而有所差异。通常来说，瓶装矿泉水的保质期在12个月至24个月之间，而桶装矿泉水则可能会更长。值得注意的是，如果包装受到损坏、存储环境不当或者开封后长时间存放，矿泉水的保质期将会缩短。因此，选择正规渠道购买有生产日期和保质期标识的矿泉水，并在包装完好的情况下，尽快进行饮用，是保证矿泉水品质的有效方法。