陶瓷碗釉上彩在经过高温烧制后是安全的。其涂覆的彩料通常是无毒的，不会对人体造成危害。然而，如果碗表面有明显磨损或剥落的情况，可能会释放出有害物质。

此外，如果涂层磨损后与某些食品或饮料发生反应也可能会产生有害物质，因此使用陶瓷碗时应注意检查其表面质量，如果有明显磨损应及时更换。同时，在使用陶瓷碗时还应遵循良好的卫生习惯，及时清洗并储存在干燥无尘的环境中，以确保安全。