一般来说，冬季钓青梢鱼的最佳水深为10-30米。

但是，青梢鱼的栖息地和活动的水层会因水温、季节等因素而有所变化。在冬季，青梢鱼会寻找深水区域避寒，因此选择深水区垂钓是不错的选择。此外，选择水底地形复杂、有障碍物或陡峭的深水区域，也可以增加垂钓的成功率。

需要注意的是，不同地区、不同时间段的水温可能会有所不同，因此需要根据实际情况灵活调整垂钓的水深。同时，还需要注意安全，避免在过深或过浅的水域垂钓，以免发生意外。