青蟹（学名：Portunus trituberculatus），又称为大闸蟹、大青蟹，是一种重要的经济性海洋生物，属于软甲纲、十足目、真蟹亚目、真蟹科。青蟹的外形酷似螃蟹，拥有硬壳和十足，是一种非常受欢迎的食材。