莓茶主产于湖南省张家界市永定区茅岩河区域，因此莓茶又被称之为“茅岩莓”，莓茶学名为显齿蛇葡萄，为葡萄科蛇葡萄属植物，是一种野生藤本植物和典型的类茶植物，莓茶采收之后，经过特定的晾晒、以及烘干工艺制成成品茶，由于其茶表面有天然白色植物霜，因此取名霉茶。