要在360 PDF上编辑图片上的文字，你可以按照以下步骤操作：

打开360 PDF编辑器：首先，确保你已经安装了360 PDF编辑器。如果没有，你需要先从官方网站下载并安装它。

导入PDF文件：打开360 PDF编辑器后，点击“文件”菜单，选择“打开”，然后浏览并选择你想要编辑的PDF文件。

选择编辑工具：在360 PDF编辑器中，找到并点击“编辑”工具或类似的选项。这通常会打开一个工具栏，其中包含各种编辑选项。

选择图片和文字工具：在工具栏中，找到并选择“图片”或“对象”工具，这取决于你的PDF编辑器的具体界面和版本。这些工具将允许你选择和编辑PDF中的图片。

编辑文字：一旦你选择了图片，你可以使用文字工具在图片上添加或编辑文字。你可以调整文字的位置、大小、颜色等属性。

保存更改：完成编辑后，记得保存你的更改。通常，你可以通过点击“文件”菜单中的“保存”选项来保存你的PDF文件。

需要注意的是，编辑PDF文件中的图片和文字可能需要一定的技巧和耐心，特别是对于复杂的布局和格式。确保在编辑前备份原始文件，以防意外情况发生。