1.准备棉菜、香菇、笋丁、豆腐干、白糖、盐、鸡精、虾皮、大蒜叶（或小葱花）、生抽、老酒、大米粉、糯米粉；
2.将泡好的香菇丁放入锅中炒一下，再倒入水，加入笋丁、豆腐干，以及白糖、盐、鸡精，翻炒后关火；
3.放入虾皮，以及自家种的大蒜叶（或小葱花），馅料炒好后盛出备用；
4.水开后把棉菜放进去煮沸，捞起来；
5.在料理机中加入一点水，放入棉菜打碎，再加入一斤半的大米粉、三四两的糯米粉，揉成面团；
6.取一个小剂子按扁，包入炒好的馅料，整理成圆形；
7.放在蒸屉上蒸，大火烧开之后转中火，蒸20分钟即可。