淘宝保证金500元的店并不能完全证明其靠谱性。保证金只是平台对商家的信任保障，而且保证金金额并不代表商家的信用水平。如果想要确保店铺靠谱，消费者可以通过以下方法进行筛选，如查看店铺评价、交易记录、好评率、发货速度等数据，同时注意是否存在诈骗或违规行为。另外，建议在下单前与卖家进行沟通和确认，以避免出现不必要的纠纷。