方向盘不会轻易掰断。它是由钢铁材料制成，在正常使用情况下不会发生断裂。然而，如果遭受极端的压力或撞击，可能会导致方向盘断裂。因此，我们应该尽量避免在开车过程中做出过于剧烈的动作，以保证自身安全和车辆完好无损。同时，定期检查和维护车辆以保障所有零部件正常运作也不容忽视。