热水器的水能烧到的温度取决于不同型号的热水器以及使用环境。一般而言，家用热水器的最高水温为60-75摄氏度，商用热水器的最高水温可以达到90摄氏度以上。热水器的最高水温不仅受到热水器本身的设计和技术水平的限制，还受到水源的温度和水流量的影响。在使用热水器时，应根据不同的需要和使用场景设置合理的水温，以确保舒适和安全。