熟的红薯蛋在冷藏室中保存的时间取决于温度和湿度等环境因素，一般可以保存 2-3 天。如果保存环境得当，熟的红薯蛋也可以延长保存时间，但最好不要超过 5 天。

在冷藏室中保存熟的红薯蛋时，需要注意以下几点：

将熟的红薯蛋放入密封的容器中，以避免受潮和串味。

将容器放在冰箱的冷藏室中，保持温度在 4℃以下。

在食用前，应该将熟的红薯蛋重新加热至熟透，以避免食用生的或不完全煮熟的红薯蛋。

需要注意的是，熟的红薯蛋在冷藏室中保存的时间越长，其口感和营养价值会逐渐下降。因此，建议尽快食用熟的红薯蛋，以保证其最佳的口感和营养价值。