澳洲兔子肉很好吃，基本都是瘦肉，口感像牛肉，但不那么有韧性，没有腥味。

兔子肉炖汤挺好吃的。汤汁清甜，入口后，就能感觉到伴有胡椒粉的汤汁包裹住整个味蕾，接着，清香扩散到整个口腔。汤汁随食道进入到胃的过程中，也伴随着一股股的暖意。兔肉嫩滑、不柴，有股自带的甜香，也没有其他怪味，好吃。