鲁菜厨师是一种特定的中国菜系厨师，主要从事鲁菜的烹饪和制作。鲁菜是中国传统的八大菜系之一，源自山东地区，是中国北方最具代表性的菜系之一。鲁菜以其色、香、味、形俱佳的风味而斩获了国内外饕客的喜爱。鲁菜烹饪技巧独特，以调味重、色调鲜明、火候严谨著称。鲁菜厨师需要具备扎实的烹饪技巧和口味调配能力，同时还需要对原材料的选配有一定的了解，以便能够为顾客制作出美味可口的鲁菜菜品。