1. 黄豆 150g
2. 水 1000ml
3. 江小白 50ml
4. 糖 适量
步骤:
1. 将黄豆洗净浸泡6-8小时,浸泡过程中可以换水2-3次以去除黄豆表面的杂质。
2. 将浸泡好的黄豆加入到搅拌机中,加入适量的水,搅拌成细腻的豆浆糊。
3. 将豆浆糊倒入纱布或者豆浆机中进行过滤,将豆渣去除。
4. 将豆浆倒入锅中,加热至沸腾,然后转小火煮10-15分钟,不断搅拌以防止豆浆糊底。
5. 煮好的豆浆倒入杯中,加入适量的江小白和糖,搅拌均匀即可。