1、准备材料：莲藕200克、盐2克、蒜5克、白醋2克、蒜苗1克。

2、莲藕去皮切成片用清水洗去淀粉。

3、锅里倒适量油爆香蒜片。

4、放入莲菜大火翻炒均匀。

5、倒适量白醋翻炒均匀。

6、加入适量盐炒入味。

7、撒上蒜苗即可