做青梅酒是可以用米酒的。

青梅酒是一种有着悠久历史的酒，以广东、浙江、江苏的部分地区为代表，采用米酒或者白酒来浸泡新鲜青梅果，部分日本、韩国的青梅酒也属于这一类型。泡出来的青梅酒口感更加纯，淡而独特的果香味，混合着酒香，别有一番滋味