结论：鹦鹉可以识别人的姓氏。

原因：鹦鹉是非常聪明的动物，可以通过观察和学习识别人类的语言和行为。

在人类家庭中，一般会有规律的对鹦鹉进行称呼，比如“小明的鹦鹉”或“王先生的鹦鹉”，这样鹦鹉就可以通过这种规律来识别人类的姓氏。

内容延伸：除了识别人的姓氏，鹦鹉还有可能学会模仿人类的语言和各种声音，成为非常有趣的宠物。

鹦鹉的智商和学习能力也成为了研究的重点，有许多科研机构和动物保护组织致力于保护和研究鹦鹉。