卤水点豆腐多。

是相对于石膏豆腐而言的，它们是从工艺的角度来问区分的，解释如下酸汤点豆腐就是用CaCl2点的豆腐，石膏豆腐就是用CaCO3点的豆腐颜壹色都是白白嫩嫩的，区别在于酸汤点豆腐比石膏的要嫩很多。