1、准备好苦苣菜500g。

2、把准备好的苦苣菜择去黄叶和根部。

3、用清水冲洗干净后，用开水烫一下，沥干水分备用。

4、蒜瓣剁成末，葱花切好。

5、锅中放油烧热后加入蒜末炒出香味。

6、倒入苦苣菜翻炒均匀。

7、调入盐、鸡精翻炒均匀。

8、撒上葱花翻匀即可关火出锅。