当投资者进行股票挂单操作时，证券公司是可以看到的。股票挂单是指投资者在特定价格水平上委托买入或卖出股票的行为，这些委托信息会被发送到证券公司的交易系统中。证券公司的交易系统会记录下这些委托信息，并根据价格优先、时间优先的原则进行撮合交易。

在股票市场中，证券公司的角色是提供交易平台和服务，帮助投资者完成股票交易。证券公司的交易系统会实时更新股票行情和委托信息，以便投资者做出更明智的交易决策。因此，当投资者进行股票挂单操作时，证券公司是可以看到这些委托信息的。

此外，证券公司还可以根据投资者的委托信息来评估市场需求和趋势，从而为投资者提供更好的投资建议和服务。同时，证券公司也会对投资者的委托信息进行保密，确保投资者的隐私权益得到保护。

总之，股票挂单操作时，证券公司是可以看到投资者的委托信息的，这些信息对于证券公司的交易和服务具有重要的参考价值。投资者在进行股票交易时，应该选择正规、有资质的证券公司，确保自己的权益得到保障。