新东方旅游专列开行的线路有多条，从不同的地方出发。

例如，新东方旅游专列的“丝路之旅”线路，是从北京出发，途经郑州、西安、敦煌、库尔勒、喀什等地，最终抵达乌鲁木齐。而“南湖之旅”线路则是从杭州出发，途经苏州、上海、南京、黄山等地，最终回到杭州。

因此，新东方旅游专列从哪里发车，要根据具体的线路来确定。在购买新东方旅游专列的产品时，可以仔细阅读产品的介绍和行程安排，了解具体的出发地和途经城市。同时，也可以通过官方网站、客服热线等方式咨询相关信息，以便做出更加明智的旅行决策。