购买宝马X5，分期和全款有以下区别：分期和全款购车的最大区别在于支付方式和总花费。

如果选择分期付款，车款会按照分期周期分摊支付，每期支付一部分车款和利息，每期的支付金额相对较小，但总利息较多，成本相对较高。

而全款购车，即一次性支付车款，可以节省大量的利息成本，总花费相对较少。

此外，分期付款需要承担一定的信用风险，需要考虑到个人财务状况和未来经济收入情况，避免造成经济压力。

全款购车可以获得更多的购车优惠和附加服务，如减免利息、免费保养等。

在选择购车支付方式时，需根据个人实际情况和优惠政策进行权衡。