馍花是一种传统的中国面点,因春节期间食用较为普遍,也被称作“春节馍花”。以下是一份简单的春节馍花做法供您参考: 所需食材:
面粉 300 克
温水 150 毫升
酵母 3 克
白糖 适量
食用油 适量
做法:
将面粉、酵母、白糖混合在一起,慢慢加入温水,揉成光滑的面团。
将面团放在温暖处发酵至两倍大。
取出面团揉搓排气,分成大小相同的小面团。
将小面团搓成长条,用刀切成小段,搓成圆形。
用擀面杖将圆形面团擀成薄片,用刀在薄片上划出若干条线,但不要切断。
用手将薄片卷起来,再将两端向中间靠拢,形成一个花形。
将所有的馍花做好后,放在蒸锅上,静置 15 分钟。
开火蒸 15-20 分钟,关火焖 5 分钟即可。