你好，钟祥是湖北省荆门市下辖的一个县级市，这里有很多美食。以下是钟祥十大特色菜：

1. 清汤鱼头：选用新鲜的鲤鱼、草鱼等鱼头，配以多种药材和调料炖制而成。口感鲜美，滋补养生。

2. 红烧鳝鱼：选用当地特产的青鳝，配以豆腐和各种调料，经过慢火烧制，鲜香味美。

3. 梅花糕：选用糯米和豆沙为主要原料，外形像梅花，口感软糯甜美。

4. 龟板鸭：选用优质的鸭子，加入龟板、中草药等多种配料炖制而成，具有滋补养生的功效。

5. 鸡丝凉面：凉面放入鸡丝、黄瓜丝、豆芽等配料，再淋上花生酱和酸辣汁，口感清爽可口。

6. 红烧牛肉面：选用优质的牛肉、香菜等原料，采用传统的烹调技法，口感浓郁鲜美。

7. 姜酥驴蹄筋：选用新鲜的驴蹄筋和生姜，经过多次油炸和处理而成，口感酥脆，十分开胃。

8. 清炖黄鱼：选用新鲜的黄鱼，加入花菇、冬笋等配料，经过慢火炖制而成，口感鲜美，汤汁浓郁。

9. 鸭血粉丝汤：选用鸭血和粉丝为主要原料，加入花菜、木耳等配料，口感清香爽口。

10. 冷笋米皮：