石景山区是北京市的重要工业基地之一，拥有众多大型企业和重要的工业园区。该区的经济发展较快，基础设施建设也较为完善，交通便利，是一个相对较为现代化的城区。同时，石景山区还有一些自然景观和历史文化景点，如石景山公园、八大处公园、法海寺等。
门头沟区则是一个以生态旅游和休闲度假为主要特色的城区。该区的自然环境优美，有着丰富的山水资源，如永定河、妙峰山等。门头沟区还有一些独特的文化景点和历史遗迹，如古村落、民俗文化村等。此外，门头沟区还是北京市重要的水源保护区之一，生态环境保护工作十分重要。
因此，无法简单地说哪个城区更好，选择哪个城区主要取决于个人的需求和喜好。如果注重经济发展和现代化城市环境，可以考虑选择石景山区；如果喜欢自然景观和生态旅游，可以选择门头沟区。同时，也要考虑交通、生活配套设施等方面的因素。