营养区别

大米饭其实是稻谷精细加工过后的产品，里面的成分绝大部分就是碳水化合物，其它的重要营养物质，比如蛋白质，只占了大概8%左右。

大米的这种营养配比，吃进去后就很容易转化为热量，营养成分太低了。

杂粮米饭的话，它的组成比较多，有小米，高粱，红豆，绿豆，燕麦，玉米碴，薏苡仁等品种，所以包含的营养物质肯定会比单一的大米要多很多。

单从营养的角度来看，杂粮是完胜大米饭的。