方向盘调齿是指通过调整方向盘连接的转向箱内的齿轮间隙，来改变方向盘与轮胎的转向比例，从而提高车辆操控性能。因此，调齿会影响左右转向角度大小。如果调整得不当，可能导致方向盘转动角度大，但车辆实际转向角度小，或者方向盘转动角度小，但车辆实际转向角度大的情况发生。

因此，在调整方向盘齿轮时一定要严格按照厂家的规范进行操作，以确保安全行驶。