要开启2005款别克君威的空调制冷功能，可以按照以下步骤操作：

踩下别克君威的刹车踏板，并按下一键启动键，启动发动机</a>。这将确保车辆处于运行状态，为空调系统提供足够的动力。

按下空调系统的AUTO键，以开启空调系统。此时，空调系统将开始工作，为车内提供舒适的温度。

按下大风扇键，增加空调系统的风速。这样可以确保空气流通，使制冷效果更加显著。

旋转温度调节旋钮，向左旋转是制冷模式，这将自动开启压缩机。这一操作会使车内温度迅速降低，提供凉爽的环境。

请注意，别克君威的自动空调开关具有制冷和制热标志，制冷标志是雪花状图标，制热标志是太阳图标。通过观察这些图标，你可以快速了解空调系统的状态。

如果在操作过程中遇到任何问题或需要进一步的帮助，建议查阅别克君威的车辆手册或联系专业的汽车维修人员。