木头烧烤桌的易裂性取决于使用的木材种类、处理工艺和保养方法。一般来说，选用材质坚硬、密度大的木材如橡木、柚木、红木等制作的烧烤桌比较耐用，不易裂纹。此外，合理的防水防腐处理和定期的保养也能延长烧烤桌的使用寿命，减少裂纹的产生。因此，如果合理选择材质并且进行有效的保养，木头烧烤桌不容易裂。