燕窝是由金丝燕分泌的唾液和其他物质混合而成的巢穴，只有燕子能做燕窝的原因有以下几点：

1. 燕子的唾液中富含黏蛋白和胶原蛋白，这些蛋白质能够与空气中的水分形成黏性胶状物，使燕窝能够牢固地黏附在树枝等物体上。

2. 燕子在筑巢时还会利用其他物质，如羽毛、草叶等，来加强燕窝的牢固性和保温性。

3. 金丝燕的唾液腺比较发达，能够分泌足够的唾液来筑巢，这也是的一个重要原因。

综上所述，燕子能做燕窝是因为它们具有特殊的唾液和筑巢技巧，而其他动物缺乏这些必要的条件。