建行云闪付的数据更新时间可能会因个人情况和具体操作而有所不同，一般而言，大部分支付和转账数据会在T+1工作日进行更新。也就是说，如果你在星期一进行操作，数据可能会在星期二进行更新。如果在周末进行操作，由于周末银行和相关机构对公业务不办公，因此可能会顺延至下一个工作日更新。

另外，云闪付数据的更新也可能受到网络环境和银行系统状况的影响。如果遇到网络延迟或银行系统繁忙等情况，数据更新的时间也可能会延长。

如果你需要更具体的信息，建议直接联系建行云闪付的客服或查看其官方网站上的相关说明。