猪的肋骨和腹肉都是适合烧烤的部位。肋骨上的肉质鲜美，含有丰富的脂肪和蛋白质，烤制之后口感酥脆，香气四溢。

而腹肉则是烧烤的常见部位，嫩度适中，烤制后口感鲜美，肉质细腻。这两个部位都需要注意火候和翻面时间，以避免烤糊或者生熟不均。此外，可以在烤制过程中进行腌制和加入调味料，增加风味和口感，使得烤出来的食物更加美味可口。