酒糟中含有酒曲成分，因为酒糟是酿酒过程中剩余的物质，其中含有酿造酒所用的酵母菌和酒曲等成分，同时也包含了很多维生素、蛋白质、酵素和矿物质等营养成分。但需要注意的是，酒糟中的酒曲成分浓度较低，无法直接用于酿造美酒，需要经过培育和增殖才能用于酿造。