生酮饮食是一种低碳水化合物、高脂肪的饮食，通过将身体代谢从燃烧葡萄糖转换为燃烧酮体来达到减肥的目的。当碳水化合物摄入不足时，身体会产生酮体，它们是一种替代能量来源。通过限制碳水化合物摄入，同时增加脂肪摄入，生酮饮食会迫使身体进入生酮状态，从而导致脂肪分解并减少饥饿感。