是的。

金丝玉桃花酿是一款口感清新、具有桃花香味的酸菜。它的颜色鲜亮美丽，显然不是染色造成的。经过调查发现，其颜色是由于加入了鲜红的桃花瓣而使得菜色呈现出漂亮的粉色。因此，金丝玉桃花酿不属于染色，其颜色是天然的并且具有营养价值。在制作过程中，除了使用新鲜的桃花瓣之外，并没有添加任何的化学色素或其他色素。可以放心品尝并享受其美味。