原浆酒是指直接用果蔬或粮食压榨出的浆液进行发酵或烧制制成的酒类，如苹果酒、柚子酒和米酒等。

花酒指用可食用花卉配合一定的酿酒方法及原料酿制成的具有特殊花香的酒，常见的花酒包括桂花酒、菊花酒、玫瑰酒、茉莉酒、牡丹酒等。