耕地上建厂房会占用耕地资源，减少农作物种植面积，对粮食生产和农业生态环境造成不良影响。

因此，在耕地上建厂房必须经过严格的审批，并采取相应的措施来减少对耕地的影响，如采用占地少、污染小的厂房设计，对厂房周围环境进行绿化，定期对厂房进行检查和维护，及时发现和处理环境污染问题等。

同时，政府应加强对耕地保护的监管，加大对违法占用耕地行为的处罚力度，以确保耕地资源的可持续利用。