材料：

生菜叶 10片、熟米线 250克、精瘦肉 50克、黑木耳 3朵、鲜香菇 3个、红萝卜 1/4根、盐 适量、鸡粉 少许

做法：

1. 熟米线在滚水中焯烫过凉备用。

2. 精瘦肉切丝用少许的生抽腌制十分钟；黑木耳泡发洗净切丝；鲜香菇去蒂洗净切丝；红萝卜洗净切丝。

3. 锅内放入油，加入蒜末炒香，再加入肉丝翻炒至变色。

4. 加入黑木耳和香菇丝一起翻炒均匀。

5. 倒入适量的水煮开后转小火炖煮十分钟。

6. 放入红萝卜丝和盐、鸡粉调味，继续炖煮五分钟。

7. 最后将米线盛入碗中，浇上炖好的汤料即可。

注意事项：如果有条件的话，可以准备些金针菇、豆芽等其他蔬菜一同使用。烹饪过程中注意控制好火候，避免烧焦食材影响口感。