河豚是一种高档的食材，通常在一些大都市的高端日本餐厅中供应。其中，东京、大阪和京都是日本最著名、最具代表性的三个城市，也是河豚美食的重要聚集地。在这些城市，人们可以品尝到传统的河豚料理，如刺身、锅物、烤制等，以及各种具有创意的新型菜品。

此外，一些国际化程度较高的城市，如上海、北京、香港等，也会有日本料理餐厅提供河豚美食。无论在哪个城市，品尝河豚都是一种不可错过的美食体验。